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365娱乐彩票网站 杭州日料老炮儿们的老大哥,新开了一家日料店,这个潇洒日料江湖的老男人这次想安安静静做日料

2020-01-11 16:45:54

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365娱乐彩票网站,2017-09-07 13:11

@富士见

杭州市上城区解放路108号杭州香溢大酒店2楼(南侧)

电话:0571-87381172

富士见发源及托胎于日本静岗的日本料理店,菜品来源于日本后援团队的原创,但增加了中国餐饮的元素,与传统的日本料理相比,即会让你感到原汁原味,也会让你感到创意背后的辛酸惊喜与感动。

富士见的老包王直行很自豪地说,“我做了二十七八年的日本贸易,松茸四吃,鳗鱼饭三吃,都是他最先带进杭州。”说起为什么要取名“富士见”,王直行说,“富士山,位于静冈,富士山在日本又叫不二见,不二山,有仰望仰望高山的意思。甚至在日本有很多高档住宅区喜欢用富士山命名。”

富士见店内的食材与调味料大部分源自于日本,由总公司直接进口。其中蓝鳍金枪为富士见一大特色,每周进口的蓝鳍金枪产于日本关西地区的和歌山海域,是日本专业养殖团队经过20年的专业技术。累积后培育出来的高品质金镶玉,其特点是dha,epa(不饱和脂肪酸含量较高),口味肥美,入口即化,其贵重程度号称大海中的黑金。甚至《纽约时代》杂志都对这款三文鱼进行报道。

富士见老板王直行花了2年时间寻找适合的大米,最后在江苏句容发现一直平之上乘的越光大米种植基地,一年百分之八十的产量都被王直行“包下”。

富士见是一个充满日式风味的原汁原味的日本餐厅,小到酒器、各种容器餐具,大到装饰画都是从日本进口而来。富士见12个包厢名称以日本12条著名河流命名,小包厢能容纳4到6个人,大包厢能同时容纳8到16个人甚至合适,包厢打通后可容纳60多人。王直行说,“有很多日本企业的员工在店里就餐,三井住友、东京三菱银行都把富士见做为定点宴请单位。”

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